算出法国生活方程式

Frenchy Perfect Life

 

 

 

法国人和中国人是少数可以把生活形而上学为“美学”高度的人。

何谓“法国生活美学”？将PERFECT这个词分解再组合，你就会找到答案。

"Passion + Elegance + Romance + Freedom + Eternal + Chic + Trend = PERFECT"。

 

嘉鸿铭在《中国人的精神》一文中这样论述：“世界上似乎只有法国人最能理解中国和中国文明，因为法国人拥有一种和中国人一样非凡的精神特质，叫做‘细腻’。”

细腻的法国电影镜头语言好象细腻的中国工笔画法；细腻的中国古诗“人烟寒橘柚，秋色老梧桐”也可以锁定香榭丽舍大道（Avenue des Champs Elysées）上的法国梧桐......所以，不难理解为什么那么多中国人都有着或多或少的“法国情结”。有人说，一个你未必去过，却总惦念的地方，其实就是你前世的故乡。这么说来，我们中间应该有不少人的前世在巴黎的石板路上走过。

 

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激情Passion

 

这个世界上只有极少数人能达到这样的爱情温度。

烈酒与毒酒的界限不再清楚，只管痛饮。他们有幸抵达爱情最美的颠峰，却发现再无处可以收容。这个时候，死亡的意向是难以逃避的最后归宿。

这就是法国电影-----宁愿在激情中毁灭。

 

 

如果爱情不是电影

无需解释,法国电影里的爱情最迷人也最骇人。无论沧海桑田，法国电影里展现的爱情，固执地保存着最初的纯度、烈度和激情。一切都是命定的，两个人，仿佛齿轮的彼此契合，一旦相通，注定要纠缠着直滚到命运的尽头。

 

心目中的法国电影是几个女人。从贝蒂开始，到张曼玉结束。

 

或者说从《37°2》开始，从贝蒂带着出走的行李箱，一身短纱出现在查格的面前开始。那是一个从空中俯瞰的晃动镜头，让贝蒂的出现恍若天使。“我不崇拜你，怎么爱你？”贝蒂教会了我们，崇拜是爱情最好的理由。

 

然后是艾曼纽.贝阿（Emmanuelle Beart）的眼与唇。最直接最自然的美属于贝阿。如果你看过《今生情未了》、《一个法国女人》、《冬天的心》，自会明白。《一个法国女人》由导演母亲的真实经历改编。贝阿饰演的女主角结婚后遇到了自己今生最爱的人，她没有离开自己的丈夫。许多年后的一天，她不再年轻，像任何一个恬静的妇人一样，在广场的喷泉边悠闲地读报。她看到了什么，然后捂住胸口倒地不起。原来，报纸上登着她情人牺牲的消息。她的丈夫说，这个法国女人不是死于心脏病，而是死于爱情。

 

 

依莎贝拉.阿佳妮（Isabelle Adjani）是最让人难以忘怀的法国女演员，因为她有执著到不惜粉身断裂的灵魂。

总觉得《阿黛尔.雨果》（The Story of Adele H）里面的角色就是她。阿黛尔爱上了一个不爱她的英国军人，为追随他从欧洲到加拿大。在他断然拒绝她之后，她逐渐疯了。当心爱的人从她面前走过时，她不再认得他。只是对着滔滔逝水，狂热地、痴迷地说：“千山万水，千山万水，去和你相会，这种事，只有我能做到！”

有人说，阿佳妮的脸就是电影。其实阿佳妮和苏菲.玛索（Sophie Marceau）的面孔很有几分相似，都带着某种东方韵味。不同的是，苏菲.玛索的气质更洒脱奔放，而阿佳妮的美是内敛的，幽闭的，有一种近似神经质的坚持。从《玛歌王后》（Reine Margot,La）到《罗丹的情人》（Camille Claudel），她的表演最后塑造的都是她自己。

 

 

很多人喜爱朱丽叶.比诺什（Juliette Binoche）。对比阿佳妮的自我沉浸，比诺什远远站在另一端。永远有种逼人的冷静清醒。只看过她的《蓝》和《新桥恋人》（Lovers on the Ninth Bridge）的人们，应该去看看《毁灭》（Damage）------“电影诗人”路易.马勒（Louis Malle）的晚年作品。这部电影另一个译名是《烈火情人》。比诺什在里面演一个神秘的年轻女人，不幸的她与未来的公公相爱。一场悲剧再所难免。《毁灭》中展现出的复杂人性、欲望与伤害都直指人心，更艰难的是那些悲剧后活下来的人，他们应该怎样面对今后的人生？

 

 

这些年，有一个中国女人经常和法国电影联系到一起------张曼玉。在获奖影片《清洁》中，张曼玉扮演的是一个有吸毒恶习的摇滚歌星，为了拿回孩子的抚养权，她必须“清洁”自己。电影中张曼玉的扮相很落魄，没有了一贯的优雅与风情。张曼玉用了三个月的时间来塑造这个角色，以至于演完后一直不能自拔。这，算是她的一次激情突破吧。

当张曼玉在灯火辉煌的戛纳宫接过影后奖杯，发表讲话时，感谢制片人，感谢其他演员......直到最后，终于感谢她的法国前夫，《清洁》的导演阿萨亚斯（Olivier Assayas）------“在我合作过的导演中，他是唯一一个真正懂我，完全了解我的人。”

是阿萨亚斯为张曼玉量身定做的电影，将她推上影后宝座。爱情不在，激情已逝，却有一部开花结果的电影见证他们的分手。

 

如果历史不是往事

         

 

巴黎有近四百家博物馆，仿佛当地人每天的生活都是连着博物馆的。许多法国人都有博物馆年卡。在傍晚众多游客离开的时候，在周末孩子放假的时候，在想起某一张名画中某一细节的时候，他们都有可能随时走进博物馆。

 

还有雨果故居、巴尔扎克故居、毕加索博物馆、罗丹博物馆......在伟人生活过的地方坐一会儿，一杯咖啡就能引出一段胡思乱想。

 

在法国，另有许多诸如纽扣博物馆 、雨伞博物馆、玻璃弹球博物馆、自行车博物馆、瓶塞儿博物馆、邮政博物馆等等，让你不得不赞叹法国人能把所有东西都放进博物馆的劲头和热情。

 

如果艺术不是生活

 

每年十月,在巴黎是艺术家工作室开放的日子。艺术家委员会早早地散发了各种各样的招贴宣传，市政府会发出参观工作室的免费专线班车。这个时候，总能看到年轻的夫妇推着童车，年老的伴侣相互搀扶，流连在塞纳河（la Seine ）两岸的艺术工作室之间。

 

 

无论是工作室开放的日子，还是“巴黎不眠夜”通宵文化活动（除了通宵狂欢会，还会彻夜免费开放博物馆），都会有许多人丛法国的各个角落特意来到巴黎......法国的艺术无所部在，而法国最精彩的艺术其实是法国人。无论是投入、创作、参与，还是欣赏、注视、批评，法国人永远都乐此不疲地艺术着。

 

法国没有英国的压抑，所以没有英国的反叛，没有反叛，就没有强烈震撼力的前卫艺术；法国也没有德国的东西合璧，没有不同体制的冲撞，就没有打破常规的大胆行为方式。哪又怎么样呢？法国拥有热爱艺术的法国人！

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优雅 Elegance

 

优雅，似乎是法国人的传家宝。

从复杂的餐桌礼仪、见面礼仪，到法语，不管世事如何变幻，不紧不慢，宠辱不惊。

 

优雅，其实是一个文化上的概念。源于17世纪、18世纪的法国宫廷。当时法国国王对于装扮、体形、装饰的重视就是一种早期的“优雅”。之后，这种“优雅”就开始由宫廷扩散到民间，乃至整个欧洲。直到现在，法国都在引导着这样一种时尚传统，一种对于各种各样艺术形态的关注。最终形成一种讲求平衡之美的生活方式。优雅的行为就是自然的，不温不火的，保持一定限度的行为。既不过分张扬，亦不过分保守，而是找到它们之间的平衡点。

 

 

法式贴面礼（BISOUS）

在全法大为盛行的见面礼是鼎鼎大名的贴面礼------BISOUS。

和相熟的法国人见面，你最好在对方感到尴尬前主动贴过脸去。一般的BISOUS从右侧帖起，且边贴边发出热情的“啧啧”声。至于贴脸的次数要看熟识的程度和分别的长短。一般交情的贴３次，交情深的贴４次。不过，据说次数同地理位置也相关。越往南，贴的次数越多。比如在悠闲懒散的马塞港，要右左右左地贴四下，到了效率至上的巴黎，则通常两次就可以了。

有句话这样说，如果掌握了和各种法国人BISOUS的分寸，你也差不多算是地道的法国人了。

 

电梯里的“法国陷阱”

在画室的时候，认识了一个很空灵的法裔女孩。不少有关法国的种种都是她告诉我的。

她说，对法国人而言，坐电梯也是一门礼仪。如果你所乘坐的电梯里不只你一个人，在步出电梯时一定要让“女士优先”。当女士当仁不让地走出去后，男士之间还要接着互让。男士甲要伸手示意请对方先走，说：“Appesvous”（我在您后边走）。这时候，男士乙切不可有失风度抬腿就走，而是要做同样的动作，加重语气说：“Appesvous”。如此反复若干次，然后，其中的一位要恳请另一位原谅，因为他终于下决心要走出电梯了......法国人自嘲这个过程为“法国陷阱”。这不禁让我联想起了中国式的客套。

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浪漫Romance

 

 

浪漫，这个词用在法国身上太多次，以至于再用下去会让人担心自己是否太无新意。

但是，始终也找不到可以替代它的词，因为，法国就是浪漫的代名词。

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自由freedom

 

自由、平等、博爱，朗朗上口的法国精神中，自由是第一位。就连美国的象征之一------自由女神像，也是法国人送的厚礼。

提到法国的自由，最具有代表性的莫过于法国国旗上象征自由的蓝色了。来源于圣马丁长袍的蓝色，被选做法国“蓝白红”三色国旗的第一道颜色，法兰西民族渴望自由，热爱自由，重视自由的态度可见一斑。

 

 

表现在在生活中，法国人的自由，就是一种可爱又可气的任性。

说起任性，连法国人自己都会笑着谈到电视四台有一个非常有名的节目------“Guignols（木偶）”。节目以一种新闻播报和访谈的形式，把政客们都作成形象生动的木偶，用非常讽刺、滑稽、刻薄的方式点评天下事。这个节目除了取笑别国政客，最不被放过的就是本国领导人，总统连带总统夫人、总理、部长等人都被百般奚落、讽刺。“Guignols”让人捧腹的，正是它把老百姓私下广为流传的、有相当共识度的领导性格特点任性、肆意地夸大。这种任性的刻薄，智慧的自嘲，让观众禁不住拍手叫好。除了法国，又有哪个国家能做出这样的节目呢？

 

在法国，除双休日和节假日外，大家都会有5周的带薪假期。一人若是休假，与此人有业务联系的人们就只有耐心等待了。如果你以为他们会因休假耽误了你的业务，而有歉疚，那就大错特错了------没有抱歉，只有眉飞色舞的度假感受。

 

法国人这种近乎“任性”的自由通常会令外国人不解，以至气愤。众所周知，喜欢法国的外国人很多，而喜欢法国人的外国人却很少。其实，法国人就像你自己的一面镜子，一个法国人对你的态度很大程度上取决于你自己。呈现出你优雅、智慧、风趣、个性的一面，你将会感受到法国人独特的热情、浪漫、礼貌；若你所接触的法国人表现傲慢，那有可能是你的某些行为激发了他们的“任性”，释放了他们的“傲慢”。

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永远eternal

 

 

 

 

巴黎是一个城市，也是一个历史的缩影。

 

踏上巴黎的石板路，看着她完整的古都风貌，便可以感受到她的永恒。

 

塞纳河（La Seine）

 

 

塞纳河是巴黎的幸运，两岸永远有着无穷无尽的诗意。 无论是左岸的索邦大学（Sorbonne）、法兰西学院（Institut de France ）、巴黎美术学院，还是右岸的卢浮宫（la Place de la Concorde ）、大小皇宫（Grand Palais et Petit Palais ）、协和广场（la Place de la Concorde ），都是历史悠久的建筑典范。

 

被塞纳河拥在怀中的圣路易岛（la Saint Louis）和巴黎圣母院（Notre Dame ）更是世界闻名。而圣路易岛上的所有建筑，三百多年来没有改变过，所以该岛是巴黎最昂贵的住宅区。

 

 

塞纳河两岸停泊的船只，不少都非同凡响。有的是豪华餐厅，有的是小型剧院，有的是巧克力博物馆，有的是特色咖啡馆，有的是闻名的动感club......这些“塞纳人家”是河上最美的风景，每家的船都是不同的造型不同的颜色。然而，船顶的露台上，则一无例外，绿意盎然，鲜花盛开；绿色葱茏之间，有桌子椅子太阳伞，或者两量自行车，三五种玩具，无声地展示着主人的随意与安心。

 

拉丁区(Latin)

 

拉丁区的历史可以追溯到8世纪中期，包括索邦大学（Sorbonne）在内的大学区，盛行讲拉丁语。直到法国大革命前，这个街区都说拉丁语。于是19世纪初，拉丁区的名字，广为流传。今天的拉丁区，很大程度上已经迷失在快餐店、廉价服装店的包围中。辛好索邦大学健在。在拉丁区，有世界各地的青年学生，每天穿梭在索邦大学的广场中，或者坐在广场边的咖啡馆里，看书做作业。一杯咖啡，三五朋友，桌上书本，桌下书包......

 

鲜明的街区

 

 

  

新凯旋门一带，是巴黎新区的建筑典范。如今的国家图书馆和Bercy Village更是连接成了巴黎最in的城区。这个发展在塞纳河两岸，正在慢慢扩张的新区，拥有最美丽的国家图书管，最有设计感的电影院，最广阔的绿色公园，最集中的生活概念小店村，最时髦的“航标灯”爵士俱乐部。塞纳河上的豪华游轮甚至为了这里增长了航线。

 

 

除了拉丁区、圣日耳曼、图书馆新区，巴黎各个街区都个性鲜明。比如亚历山大桥左岸的贵气浪漫，走在安静的街上，透过巨大的落地窗，可见的是上上个世纪的藏画，和摆在桌面上，光亮闪闪的银器；火车北站一带则是阿拉伯人、黑人喜欢的地方，可以在这里逛非洲小店和阿拉伯市场，吃手抓饭；还有中国城，小意大利区，犹太人的街区......

 

“巴黎是世界的。”这是法国式的骄傲。“人人心中有两个城市，一个是故乡，一个是巴黎。”这是一个朋友说的。而我心中的巴黎，是永恒的......

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别致(chic)

 

从价比黄金的松露（truffe）到丰腴的鹅肝（foiegras），再到只在法国香槟地区生产的香槟酒，法国人对食物独一无二的想象力仿佛也是理所当然。

 

 

如果周日没有午宴

美食于法国人而言，不仅仅是至高享受，还是一种生活态度，甚至是一种基本的生活艺术，值得花费大量的时间精力操办。大仲马在他的晚年写下了《美食大辞典》，狄德罗则曾夸张地说：“没有诗歌，没有音乐，没有艺术，没有良心，没有感情，没有书籍，我都可以活下去，但是作为文明人的我离不开美食。”

作为世界三大美是王国之一的法国（另两个国家是意大利和中国），在16世纪之前却毫无饮食文化可言。直到亨利四世迎娶了当时的意大利公主，作为陪嫁的一班意大利宫廷厨师，不仅带来了精致的食物，更确立了最早的餐桌礼仪，改变了原先法国人用手大块吃肉的习惯。到了路易十四时期，喜好奢华排场的国王往往和厨师一起研究菜谱，试图摆脱意大利的影响，创立自成一体的法餐。路易十四设立了最初的蓝带厨师奖（CordonBlue），厨师的地位得到空前提高，与艺术家并驾齐驱。而厨师如此高的地位在法国人的心目中保持到现在。

 

精致食风(Chic fooding)

法国菜也在不断演变，近半个世纪来，法国菜更注重健康清淡，这个概念在20世纪60年代由著名的厨师保罗.宝库斯率先提出，纠正了传统法国菜油腻厚重的弊端。

巴黎作为美食之都，除了应有尽有的世界饮食之外，还掀起了各种“食”的风潮和概念。前几年，Chic fooding一经提出，就受到了年轻人的拥戴，并成为巴黎的新时尚。

 

Chic fooding的几个关键词

[看和被看]

不要以为吃止于口腹，餐厅的环境&灯光，连同周围的人群都要有时尚的感觉；同时不要忘记，自己的着装也要有创意和个人风格，但不宜太过前卫，毕竟巴黎不比伦敦的另类和纽约的喧哗，闲适优雅才是制胜法宝。

[世界风]

经管人们对fusion创意菜褒贬不一，但巴黎当下最热门的餐厅无一例外地洋溢着异域风情。如Buddar Bar，融入了亚洲菜肴的精髓，连音乐也有东方的痕迹。

[轻食]

Chic fooding一改法国大餐的严肃讲究，美酒几乎和菜肴同等重要，有时甚至以酒为主角，配上小食和点心；但轻食不等于轻视，菜肴在保持简约的同时必须精致美味。

[艺术感]

食物遇上艺术，无论是在经典的回廊，还是在浪漫的美术馆，都最大限度地激发就餐者的热情。马赫里咖啡餐厅坐落在罗浮宫（Palais du Louvre）广场里，在古老的大理石廊柱里欣赏贝夷铭的玻璃金字塔，想象拿破仑广场（Cour Napoleon）曾经的辉煌，在一口咖啡中体会历史和现代的交融......

[风格]

巴黎女子一直视风格如命。她们在衣着乃至食物上都有小小的执拗和坚持，例如只吃有机蔬菜，酱汁只用意大利黑醋和第戎芥末，如此吹毛求疵，更能说明法国人的格调和个性。

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潮流trend

 

米兰、伦敦、纽约、东京......

一年两季的时装周如果少了“巴黎”二字

其它时尚中心恐怕就要面临“群龙无首”的局面了

 

如果巴黎不是时尚

“La Parisienne!”（多么巴黎！）是一句对优雅形象的著名惊叹语。可曾想象一个城市会成为女人美丽的代名词？巴黎风格并不容易用三言两语概括。这里的女人有多少种变化，巴黎风格就有多少种样子。

巴黎的女人从很小就被培养了解自己的能力，所以没有一本巴黎的时尚杂志会用“如何穿好......”这样的标题。多少年的历练之后，巴黎女人对于时装这个话题，最关注的无非是自己的风格。如果一定要说大部分巴黎女人具备某种有共性的风格，那便是浪漫风情下面的一点点神秘和脆弱，即便同是一身黑色套装，美国人会用明朗利落的线条搭配存在感很强的配饰，营造无坚不摧的魄力，而巴黎的黑色套装里裹着神秘，低的领口和短一点点的袖子，多一点诱惑和无助，只是一点。

我们渐渐习惯了公车与地铁间的忙碌，习惯了规规矩矩做事，习惯了车来人往，习惯了一顿一餐的应酬，习惯了烟熏酒气，习惯了嘈杂无序的生活……

 

谁忘记了去生活，忘记了停下脚步，一点一滴地享受生活。

还记得泡在cafe馆里的悠闲吗

还记得摩天轮里的快乐吗？

还记得那年惬意的沙滩吗？  

生活，就是做自己喜欢的事情，让自己充实，不虚度……